)
Hønsesalat
45 min
•
Hønsesalat er et hit på det danske frokostbord og i madpakken. Her får du opskriften på hjemmelavet hønsesalat med bacon, champignon og asparges - en helt klassisk udgave, selv om vi ikke koger en hel høne, men nøjes med kyllingefilet. Hønsesalaten kan laves hele året, især hvis du får lidt hjælp af dåser eller glas. Men prøv også at vælge dine grøntsager efter sæson - frokostfavoritten gør sig nemlig godt i flere varianter.
Sådan gør du
Hønsesalat
Prøv at servere hønsesalaten med friterede karpers: friter 100 g afdryppede kapers i olie, læg dem på fedtsugende papir og drys med salt.
Energiindhold for hele retten:
3583 kJ / 856 kcal
Næringsindhold pr. 100g
248 kJ / 59 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,5 g |
| Protein: | 41,4 % | 6 g |
| Kulhydrat: | 7,7 % | 1,1 g |
| Fedt: | 50,9 % | 3,4 g |
Hønsesalat smager ekstra skønt med hjemmebagt brød til.
)
Relateret video
Sådan klargør du asparges
Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.
Ingredienser
Hønsesalat
|
2
Kyllingefileter
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Koncentreret kyllingefond
|
|
|
½ liter
Vand
|
|
5 skiver
Bacon i strimler
|
|
|---|---|
|
250 g
Markchampignoner
|
|
4
Skrællede hvide asparges i skrå stykker (evt. fra glas)
|
|
|---|---|
|
2 dl
Creme fraiche
|
|
|
1 dl
Fintsnittet purløg
|
|
|
1 tsk
Citronskal (usprøjtet)
|
|
|
1 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
