Tarteletskaller
60+ min
Bag dine egne knasende sprøde tarteletskaller og brug dem enten til forret eller en sød dessert.
Ingredienser
2 tarteletter pr. person
Antal portioner
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- ½ tsk groft salt
- 150 g smør
- 1 sammenpisket æg
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland hvedemel og salt. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Saml hurtigt dejen med ægget og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Rul dejen tyndt ud (ca. 3 mm) på et meldrysset bord, og udstik 8 cirkler (a ca. 15 cm i diameter). Saml evt. dejen og rul den af flere omgange. Form hver cirkel til en tarteletskal ved at lægge den over bunden af en lille ovnfast skål - fx en ramakinerskål (ca. 7½ cm i diameter) og tryk den forsigtigt fast. Prik huller i bunden af dejen med en gaffel. Stil skålene, stadig med bunden opad, på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen - til de er gyldne. Tag skallerne forsigtigt af formene og lad dem afkøle på en bagerist.
Bagetid
20-25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tilberedningstip
Hvis du ønsker en sød tarteletskal til fx dessert kan du tilsætte 1 spsk sukker og kun et nip salt i stedet for ½ tsk.
Tips
Skallerne er skrøbelige, så bag evt en dobbeltportion hvis du skal bruge 8.
Forbered i god tid
Skallerne kan holde sig 3-4 dage i lukket emballage.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,4 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 62 %
Tilberedningstip
Hvis du ønsker en sød tarteletskal til fx dessert kan du tilsætte 1 spsk sukker og kun et nip salt i stedet for ½ tsk.
Tips
Skallerne er skrøbelige, så bag evt en dobbeltportion hvis du skal bruge 8.
Forbered i god tid
Skallerne kan holde sig 3-4 dage i lukket emballage.
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Pinot gris Californien, USA
Til klassiske tarteletter med høns i asparges passer en næsten tør hvidvin på pinot gris -druen bedst. Hvis du køber en fra Alsace, skal du være sikker på, at den ikke er for sød. Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til hummersuppe