Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner
Waldorfsalat
1 timer
Denne klassiske waldorfsalat er med det hele. Waldorfsalaten passer godt til fx vildtretter, kødretter eller farseret fjerkræ.
Ingredienser
Antal portioner
-
3½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller 38%
- 1 spsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 2 grønne æbler, fx granny smith (ca. 250 g)
- 4 stilke bladselleri i tynde skiver
- 300 g halve grønne vindruer uden kerner
- 50 g grofthakkede valnøddekerner
Pynt
- blade af bladselleri
- valnøddekerne
- vindrue
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend cremefraichen sammen med sukker og salt. Skær æblerne i tern og vend dem i dressingen efterhånden, så de ikke bliver brune.Tilsæt forsigtigt bladselleri, vindruer og valnødder. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag waldorfsalaten og kom den i en skål.
Tips
Dressingen kan tilberedes af lige dele cremefraiche 18% og 38%.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5340 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,9 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 60 %
Kilde:
Karolines Køkken®