)
Rødkålssalat med vindruer og valnødder
30 min
Tilbehør
En herlig frisk rødkålssalat, som har lånt en hel del fra waldorfsalaten - nemlig både æbler, valnødder og bladselleri. Dressingen er nedtonet i denne waldorfsalat variation, idet der både er sparet på mængden og fedtindhold. Denne dejlige og meget nemme rødkålssalat passer både til julens klassiske retter som flæskesteg, medisterpølse og frikadeller - men den er også et rigtig godt bud på en salat til vildt med skøn flødesauce.
Mere inspiration
Farverig, knasende, sprød og lækker kålsalat
Tips
I stedet for rødkål kan du bruge hvidkål - og valnødder kan erstattes af mandler eller andre nødder. Du kan udskifte kvark med andre syrnede produkter, fx skyr, fraiche eller cremefraiche.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3557 kJ / 850 kcal
Næringsindhold pr. 100g
297 kJ / 71 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 20,6 % | 3,6 g |
| Kulhydrat: | 49,4 % | 8,6 g |
| Fedt: | 30 % | 2,4 g |
Relateret video
Sådan snitter du kål
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c9ff872f)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9a570176)
