Grøntsagsgryde
Rødkål
45 min
Klassisk varm rødkål med balsamicoeddike, ribsgelé og lidt allehånde.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 4 spsk ribsgelé
- 2 tsk mørk balsamicoeddike
- ¼ tsk stødt allehånde
- 1 tsk groft salt
- 500 g fintsnittet rødkål
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring smør, gele, eddike, allehånde og salt i kog i en stor gryde. Tilsæt rødkålen og kog den ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Tag låget af gryden og kog ved kraftig varme og under omrøring ca. 3 min. eller til væden er fordampet. Smag rødkålen til.
Variation - rødkål med æbler
Tilsæt 2 rødløg i tynde både, 3 uskrællede coxorange æbler i tern og ½ tsk groft salt efter ca. 13 min. kogetid.
Variation - rødkål fra glas
Lad 500 g rødkål fra glas dryppe af i en sigte. Kog imens en lage af 25 g smør, 4 spsk ribsgele, 2 tsk balsamicoeddike og ¼ tsk stødt allehånde. Lad lagen koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 1 min. Tilsæt den afdryppede rødkål og kog den ved kraftig varme og under omrøring ca. 1 min. eller til væden er fordampet. Smag rødkålen til.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 2300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 59 %
- Fedt: 35 %
Kilde:
Karolines Køkken®