Alle slags kål kan bruges: Hvidkål, rødkål, grønkål, savoykål, rosenkål, kinakål, blomkål, romanesco, glaskål osv. Sidstnævnte hårde varianter kan skæres i tynde skiver, fx på et mandolinjern eller rives.
3915 kJ / 936 kcal
619 kJ / 148 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 2 g |
Protein: | 14,1 % | 5,1 g |
Kulhydrat: | 7,3 % | 2,7 g |
Fedt: | 78,6 % | 13,1 g |
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.