Risengrød med kanelsukker og smørklat

Lækker og nem risengrød med kanelsukker og smørklat - helt klassisk - som de fleste bedst kan lide den. Risengrød hører julen til, men risengrød kan også spises resten af året. Risengrød er billig og nem aftensmad - og kan mætte de fleste i en snæver vending. Her får du en opskrift på risengrød, så du kan være sikker på at være klar,når der bud efter den.

Ingredienser

Risengrød

2 dl Vand
180 g Grødris (ca. 2¼ dl)
1 liter Sødmælk
¼ tsk Groft salt

4 spsk Sukker
2 tsk Stødt kanel

50 g Smør

Sådan gør du

Risengrød

Bring vand og ris i kog i en tykbundet gryde. Kog risene ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min.
Tilsæt mælk og bring blandingen i kog. Kog grøden ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 10 min.
Læg låg på og kog i ca. 30 min. Rør ofte i grøden. Hvis grøden virker tynd så kog den i yderligere 5-10 min.
Tilsæt salt og smag til.
Bland sukker og kanel.
Kom risengrøden i en varm skål. Server grøden med kanelsukker og smør.

Spørgsmål og svar om risengrød

Laver du risengrød og har spørgsmål til fremgangsmåden? Vores spørgsmål og svar hjælper dig trin for trin til at opnå den mest lækre konsistens og smag. Her kan du finde svar på dine spørgsmål, så du kan nyde denne klassiske risengrød til fulde.

Hvordan justerer jeg konsistensen af risengrød?

Hvis din risengrød er for tynd, skal du koge den længere end anvist i opskriften. Forsæt med at koge risengrøden ved lav varme uden låg. Rør ofte for at forhindre, at grøden brænder på, og giv risene tid til at suge mere væske. Bliver grøden for fast, tilsætter du sødmælk lidt ad gangen, mens du rører grundigt, indtil konsistensen bliver blød og cremet. Hold varmen lav, og rør jævnligt under hele kogningen for at undgå klumper og brændt grød.

Hvordan opbevarer jeg rester af risengrød?

Lad risengrøden køle hurtigt ned til stuetemperatur, før du hælder den i en lufttæt beholder. Sæt ikke varm grød direkte i køleskabet, da det kan påvirke temperaturen i køleskabet og de andre madvarer. Risengrøden opbevares i køleskabet ved maks 5 grader, hvor den kan holder sig frisk i 3-5 dage. Når du varmer risengrøden op igen, så gør det forsigtigt under omrøring. Hvis konsistensen på grøden skal justeres, kan du tilsætte lidt mælk, for at opnå en mere cremet grød.

Hvad serverer man til risengrød?

Den klassiske risengrød serveres med et lag kanelsukker lavet af sukker og stødt kanel og en klat smør midt på grøden. Til grøden kan du serverer kold hvidtøl eller rød saftevand. Begge er klassiske drikkevarer til risengrød, især til jul.

Hvilken type mælk er bedst til risengrød?

Sødmælk er det bedste valg til risengrød og bruges også i denne opskrift. Det højere fedtindhold giver grøden en cremet konsistens og en fyldig smag, der passer til den traditionelle risengrød. Vil du have en lettere version, kan du vælge minimælk eller letmælk, men grøden bliver mindre rund i smagen.

Hvornår spiser man risengrød?

Risengrød er en klassisk ret, der især spises i juletiden. Den serveres varm med kanelsukker og smør, og mange forbinder den med hyggelige decemberstunder og juleforberedelser. I mange hjem sætter man stadig en skål risengrød frem til nissen som del af juletraditionerne. Selvom risengrød er mest populær om vinteren og i julen, nyder mange dansker den året rundt som en enkel og varm hverdagsret. Risengrød med kanelsukker og smørklat er især et hit blandt danske børnefamilier og er fast invetar på madplanerne rundt om i landet.