Grov risengrød med æblemos

Name: Grov risengrød med æblemos
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde; 3 spsk sukker; 6 uskrællede æbler i mindre stykker, fx rød elstar eller ingrid marie; ½ dl vand; 3 dl vand; 125 g grødris (ca. 1½ dl); 50 g knækkede hvedekerner (ca. ¾ dl); 50 g knækkede rugkerner (ca. ¾ dl); 1 liter letmælk; ¾ tsk groft salt; 100 g mandler

45 min

Fryseegnet

Grov risengrød med æblemos er en frisk og fyldig variation af risengrød. De røde æbler til mosen giver en herlig syrlighed og smuk farve, som klæder den rustikke risengrød, der til sidst bliver toppet med ristede mandler. Grov risengrød med æblemos er et oplagt valg til ugens "grøddag" eller bare lige, når du har lyst til risengrød.

Sådan gør du

Rød æblemos

Flæk vaniljestangen, skrab vaniljekornene ud og bland dem med lidt af sukkeret for at få vaniljekornene skilt ad.
Kom det i en gryde sammen med resten af sukkeret, æbler, vand og den tomme vaniljestang.
Bring blandingen i kog og kog den ved svag varme og under låg ca. 15 min. eller til æblerne er møre.
Rør af og til.
Fjern vaniljestangen og smag mosen til.

Grov risengrød

Kom imens vand, ris og de 2 slags kerner i en tykbundet gryde og bring det i kog.
Kog blandingen under omrøring i ca. 1 min.
Tilsæt mælk og bring atter blandingen i kog.
Skru ned til svag varme - fortsæt med at røre i grøden i ca. 1 min., så den ikke brænder på.
Kog ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Rør af og til.
Tilsæt salt og smag til.

Ristede mandler

Kom mandlerne i en tør pande og rist dem ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme i ca. 5 min.
Hak mandlerne groft.

Ved serveringen

Server den varme risengrød med lun eller kold æblemos og et drys ristede mandler.

Mere inspiration

Har risengrød til overs? - prøv disse skønne grødboller.

60+ min

Grødboller

(68)

Velbekomme!

Frysetip

Æblemosen kan fryses.

Tip

I stedet for de 2 slags knækkede kerner, kan du vælge at bruge én af dem. Eller du kan bruge 100 g 3-kornsblanding. Hvis du synes grøden er for tyk, kan du vende lidt ekstra mælk eller vand i.

Brug en rest

En rest af både risengrød og æblemos kan du bruge i dejen til hjemmebagte boller. Æblemosen smager også dejligt på skyr, tykmælk eller ymer.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9392 kJ / 2245 kcal

Næringsindhold pr. 100g

381 kJ / 91 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	13,9 %	3,1 g
Kulhydrat:	56 %	12,6 g
Fedt:	30,1 %	3,1 g

Ingredienser

Rød æblemos

Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde	1
Sukker	3 spsk
Uskrællede æbler i mindre stykker, fx rød elstar eller ingrid marie	6
Vand	½ dl

Grov risengrød

Vand	3 dl
Grødris (ca. 1½ dl)	125 g
Knækkede hvedekerner (ca. ¾ dl)	50 g
Knækkede rugkerner (ca. ¾ dl)	50 g
Letmælk	1 liter
Groft salt	¾ tsk

Ristede mandler

Mandler	100 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grov risengrød med æblemos

Sådan gør du

Rød æblemos

Grov risengrød

Ristede mandler

Ved serveringen

Mere inspiration

Frysetip

Tip

Brug en rest

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan flækker du en vaniljestang

Ingredienser

Rød æblemos

Grov risengrød

Ristede mandler

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg