Æggesalat
45 min
Kartoffelsuppe med porrer og bacon
Klassisk kartoffel porre suppe med bacon - nyt fyld. Meget børnevenlig!
Del
Fryseegnet
45 min
Kartoffelsuppe med porrer og bacon
Klassisk kartoffel porre suppe med bacon - nyt fyld. Meget børnevenlig!
Hovedret til 4
Fremgangsmåde:
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og kartofler i ca. 2 min. Tilsæt porrer og svits i yderligere ca. 1 min. Hæld bouillon ved og lad suppen koge i ca. 20 min. - eller til grøntsagerne er møre. Blend suppen til den er jævn - enten med en stavblender eller i en almindelig blender. Kom suppen tilbage i gryden sammen med fløde, salt og peber. Bring suppen i kog og smag den til.
Bacondrys
Læg imens bacon i en tør pande og steg det ved kraftig varme i ca. 3 min. Skru ned og steg det færdigt ved jævn varme i ca. 5 min. Tag bacon af panden og lad det dryppe af på fedtsugende papir. Tør panden af og kom porrerne i, steg dem ved kraftig varme i ca. 4 min. Knus den stegte bacon let og tilsæt det til porrerne.
Server suppen med brød og bacondrys. Pynt med brøndkarse.
Kilde:
Karolines Køkken®