Bålsuppe - Minestrone style

Bålsuppe - Minestrone style

60+ min
•
Kommentarer
Minestrone suppe er perfekt bålmad på en kold vinterdag. Bålsuppen er nem at lave og du kan bruge præcis de grøntsager, du har i køleskabet. Bålsuppe kræver en gammel gryde, en rist og et bål - og så har du her opskriften på en rigtig hyggelig vinteraktivitet.
https://www.arla.dk/opskrifter/balsuppe---minestrone-style/

Sådan gør du

Minestrone over bål
  • Kom bacontern i en stor gryde og steg til de er sprøde. Tag ternene op - lad fedtet blive i gryden.
  • Steg løg, hvidløg og de blandede grøntsager i ca. 5 min.
  • Tilsæt kartoffeltern, bouillon, hakkede tomater, timian, paprika, salt og peber og lad suppen koge 10-15 min. eller til grøntsagerne er næsten møre.
  • Tilsæt suppehorn og bønner og kog i yderligere ca. 3 min. Smag suppen til.
Topping
  • Bland de sprøde bacontern med ost og persille.
  • Server den varme suppe med osteblanding og fraiche.

Hvis du bruger pasta, der er større end suppehorn, skal de koge ca. 10 min.

Energiindhold for hele retten:

9282 kJ / 2218 kcal

Næringsindhold pr. 100g

278 kJ / 67 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1 g
Protein: 21,9 % 3,6 g
Kulhydrat: 33,3 % 5,5 g
Fedt: 44,8 % 3,4 g
Mere inspiration

Er der mere plads over bålet kan dette madbrød måske friste?

Madbrød bagt over bål
30 min
Madbrød bagt over bål
(10)
Relateret video
Minestronesuppe

Vidste du, at du gerne må lave et bål på de danske strande? Eller i de bålhytter der findes rundt omkring i Danmark? Mad over bål er en hyggelig og sjov udeaktivitet at lave sammen med sine børn https://www.arla.dk/madlojer/#balsuppe Se med, når Britta og hendes børn laver bålsuppe – og få tips og tricks fra bålekspert Jakob Nusbaum.

Ingredienser

Minestrone over bål
200 g Bacon i tern
2 Løg i tern (ca. 100 g)
2 Hakkede fed hvidløg
500 g Blandede grøntsager i mindre stykker (fx gulerod, selleri, pastinak, porre, fennikel, græskar)
2 Kartofler i tern (ca. 150 g)
1¼ liter Grøntsagsbouillon (eller vand og en bouillonterning)
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
5 stilke Frisk timian
1 spsk Mild paprika
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
75 g Tørret pasta, fx suppehorn
1 dåse Hvide eller brune bønner i chilisauce (ca. 400 g)
Topping
100 g Revet cheddar- og maasdammerost eller anden revet ost
1 dl Grofthakket top af grøntsager eller bredbladet persille
1 dl Fraiche eller andet syrnet produkt
Madløjer sommer - Always on - Recipes
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods