)
Brændenældesuppe
Skøn og nem brændenældesuppe som slet ikke brænder! Brændenælder vokser forår og sommer i skove og haver og smager mild og krydret. Husk at tage handsker på, når du plukker og tilbereder brændenælderne. Server suppen med brød, brændenældepesto og en god skive ost.
Sådan gør du
Brændenældesuppe
Variation
Suppen kan laves med skvalderkål, persille, spinat eller grønkål istedet for brændenælder. Suppen kan blendes til en glat, cremet og lysegrøn suppe. Prøv også at tilsætte grøntsager til suppen eller server den med fx brødcroutoner eller stegt bacon.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8430 kJ / 2015 kcal
Næringsindhold pr. 100g
383 kJ / 92 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 10,7 % | 2,4 g |
| Kulhydrat: | 44 % | 9,9 g |
| Fedt: | 45,3 % | 4,7 g |
Mere inspiration
Prøv at lave pesto af brændenælder
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=3971b603)
Relateret video
Brændenældesuppe
Se hvordan du laver brændenældesuppe, som slet ikke brænder. Brændenælder findes sommeren over i skove og haver og smager mild og krydret. Husk at tage handsker på, når du plukker og tilbereder brændenælderne. Server suppen med brød, brændenældepesto og en god skive ost.
Ingredienser
Brændenældesuppe
|
Smør
|
25 g |
|---|---|
|
Finthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
|
3 |
|
Finthakkede fed hvidløg
|
2 |
|
Vaskede små nye kartofler i tern
|
500 g |
|
Grøntsagsbouillon
|
1 liter |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
Piskefløde
|
½ dl |
|---|---|
|
Brændenælder - bladene heraf (ca. 30 g)
|
10 stilke |
Tilbehør
|
Rugbrød
|
4 skiver |
|---|---|
|
Brændenælde- eller basilikumpesto
|
4 spsk |
|
Ost, fx skæreost
|
4 skiver |
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
)
