)
Bagt græskarsuppe
45 min
Fryseegnet
Dejlig opskrift på en bagt græskarsuppe, som er både nem og fuld af smag. Grøntsagerne karamelliserer, når de bages først, hvilket giver suppen dybde og en virkelig dejlig smag. Græskarsuppen kan laves med forskellige slags græskar - og græskarkernerne kan du rense og stege sprøde på panden. I vores version serveres suppen med sprøde kikærter, men også creme fraiche, tabascosauce, ristede mandler eller rugbrødscroutoner vil være lækre toppings.
Sådan gør du
Sprøde kikærter
Bagt græskarsuppe
Bagetid for kikærter
Bagetid for grøntsager
Mere inspiration
Du kender sikkert hasselback kartofler, men hvad med hasselback græskar?
Tips
Brug gerne tomater fra dåse, hvis du ikke kan få modne tomater. Cherrytomater fåes også på dåse. Tilsæt dem når du kommer de bagte grøntsagerne i gryden. Du kan erstatte piskefløde med madlavningsfløde, flødeost eller kokosmælk.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8410 kJ / 2010 kcal
Næringsindhold pr. 100g
313 kJ / 75 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 11,1 % | 2,1 g |
| Kulhydrat: | 28,9 % | 5,3 g |
| Fedt: | 60 % | 5,1 g |
Ingredienser
Sprøde kikærter
|
Kikærter (ca. 400 g)
|
1 dåse |
|---|---|
|
Olivenolie
|
2 spsk |
|
Paprika
|
1 tsk |
|
Mildt chilipulver eller cayennepeber
|
¼ tsk |
|
Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer
|
1 dl |
Bagt græskarsuppe
|
Hokkaido græskar
|
400 g |
|---|---|
|
Store tomater
|
4 |
|
Zittauerløg
|
2 |
|
Cherrytomater
|
400 g |
|
Hele hvidløg
|
2 |
|
Stilke frisk timian eller oregano
|
3 |
|
Olivenolie
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
2 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Grøntsagsbouillon
|
6 dl |
|
Frisk basilikum
|
2 dl |
| 1 dl |
)
)
)
