Tomatsuppe

Name: Tomatsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g smør; 1 zittauerløg i grove stykker (ca. 100 g); 1 stort grofthakket fed hvidløg; 1½ tsk groft salt; 1 tsk sukker; 3 gulerødder i mindre stykker (ca. 175 g); 400 g modne tomater eller 1 dåse hakkede tomater; 1 tsk tørret basilikum; 1 liter grøntsagsbouillon; friskkværnet hvid peber; 200 g tørret pasta, fx minisuppehorn; 2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; 240 g groft brød; 400 g blandede grøntsager, fx peberfrugt, gulerødder, bladselleri m.fl.

45 min Hovedret

Fryseegnet

Dejlig, varm hjemmelavet tomatsuppe med masser af smag. Det er nemt og hurtigt at forberede en cremet tomatsuppe, det kræver blot en blender. Brug hvad du har af grøntsager sammen med tomaterne og smag til. Server gerne den hjemmelavede tomatsuppe med brød.

Mere inspiration

Lækkert brød, der vil matche tomatsuppen godt.

60+ min

Langtidshævet brød

(52)

Velbekomme!

Frysetip

Suppen kan fryses uden pasta.

Variation

Du kan servere både kødboller, sprødt bacon, brødcroutons og grøntsager i mindre stykker på tomatsuppen. Friske krydderurter er også et godt pift på suppen.