Bagt torsk med kold citroncreme
45 min
Tomatsuppe
Dejlig, varm og smagfuld tomatsuppe med fyld af pasta. Server gerne med brød.
Del
Fryseegnet
45 min
Tomatsuppe
Dejlig, varm og smagfuld tomatsuppe med fyld af pasta. Server gerne med brød.
Fremgangsmåde:
Lad smørret smelte i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg, salt og sukker i ca. 2 min. Tilsæt resten af ingredienserne og kog ved svag varme og under låg i ca. 20 min. - eller til gulerødderne er møre. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset ⅓ op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek., eller til suppen er glat. Hæld den tilbage i gryden og bring atter suppen i kog.
Tilsæt pasta og kog suppen ved svag varme og under låg i yderligere ca. 10 min. - rør af og til. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Smag tomatsuppen til og server straks med fraiche, brød og grøntsager.
Tips
Suppen kan fryses uden pasta.
Kilde:
Karolines Køkken®