Krabbesuppe af egen fangst

Name: Krabbesuppe af egen fangst
Yield: 6 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 store tomater (ca. 125 g); 4 liter vand; 500 g friskfangede levende krabber (10-15 stk. alt efter størrelse); 25 g smør; 2 hakkede zittauerløg (ca. 150 g); 2 små hakkede fed hvidløg; 1 spsk koncentreret tomatpuré; 1 tsk delikatessepaprika; 2 dl æblejuice; ¾ liter vand; 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g grovbrød; 25 g smør - smeltet; ½ tsk groft salt; 200 g pillede, kogte rejer eller krebsehaler; 1 dl fint strimlede friske basilikumblade; 1 citron (usprøjtet) i både

60+ min Forret Hovedret

Børn som voksne synes det er sjovt at fange krabber, så hvorfor ikke tage de levende krabber med hjem og lave den skønneste suppe. Det smager godt og der er rigtig god læring her: Fra jord til bord....eller snarere fra vand til bord!

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9734 kJ / 2326 kcal

Energifordeling:

Fiber:	14,4 g
Protein:	27,2 %
Kulhydrat:	22 %
Fedt:	50,8 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries