Tomatsuppe med cremet, sprød topping
30 min
Den cremede, sprøde topping er rå grøntsager vendt i mormordressing. Det smager dejligt og giver et fint modspil til den syrlige tomatsuppe.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Cremet, sprød topping
-
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 spsk flormelis
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 300 g skrællede eller skrubbede jordskokker
- 100 g radiser, ræddiker eller persillerødder i små tern
- 100 g forårsløg eller porrer i tynde ringe
-
1 liter Karolines Køkken® Klassisk Tomatsuppe
- 400 g kyllingeinderfileter i mundrette bidder
- 250 g cherrytomater i små tern
Pynt
- top af forårsløg eller porrer
Tilbehør
- 240 g ristet grovbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Cremet, sprød topping
Bland fløde, citronsaft, flormelis, salt og peber. Skær jorskokkerne i tern og vend dem efterhånden i den syrnede fløde. Bland radiser og forårsløg i toppingen og smag til.
Bring tomatsuppen i kog i en tykbundet gryde - rør af og til. Tilsæt kyllingekød og tomattern. Bring atter i kog og kog suppen under omrøring i ca. 1 min. Fordel suppen i lune skåle, kom lidt cremet, sprød topping på og pynt med forårløg. Server sammen med resten af toppingen og ristet brød - du kan evt. skære eller rive det ristede brød i mindre bidder, så man kan spise det som croutoner på suppen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 25 %
