)
Julesalat med rødkål
20 min
Fantastisk frisk og farverig julesalat med rødkål, appelsin, brændte mandler og granatæblekerner. Perfekt som selvstændig frokostsalat - eller som lækkert tilbehør til fx juleand og flæskesteg. Denne julesalat med rødkål er virkelig et godt bud på et alternativt tilbehør og giver et dejligt modspil til julemaden.
Sådan gør du
Du kan bruge hvidkål, spidskål (alm. eller lilla) i stedet for rødkål - og du kan bruge frisk hakket grønkål i stedet for persille. Appelsinen kan udskiftes - eller suppleres med æbler i tynde skiver.
Energiindhold for hele retten:
4397 kJ / 1051 kcal
Næringsindhold pr. 100g
387 kJ / 93 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,2 g |
| Protein: | 13,8 % | 3,1 g |
| Kulhydrat: | 31,3 % | 7,1 g |
| Fedt: | 54,9 % | 5,7 g |
Mere inspiration
Har du lyst til at prøve kræfter med selv at lave brændte mandler, så har du opskriften her
)
Ingredienser
|
400 g
Fintsnittet rødkål
|
|
|---|---|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
1
Lille, finthakket rødløg
|
|
|
2
Appelsiner, fileter heraf
|
|
|
1
Granatæble, kerner heraf (ca. 100 g)
|
|
|
½ dl
Grofthakket persille
|
|
|
1 spsk
Sesamolie eller olivenolie
|
|
|
1 spsk
Mørk balsamicoeddike
|
|
|
½ spsk
Flydende honning
|
Topping
|
100 g
Salatost i tern
|
|
|---|---|
|
50 g
Grofthakkede brændte mandler, peanuts eller cashewnødder
|
)
)
)
