Pandekager

Uhmm... hvem elsker ikke lækre pandekager? Nemme pandekager der smager og giver lyst til at bage flere. Denne pandekagedej indeholder smeltet smør, så du behøver ikke at fylde på mellem bagningerne. Server de hjemmelavede pandekager med dit yndlingssyltetøj, friske bær, is eller flødeskum. Eller måske har du lyst til blot at servere sukker og citronsaft til dine pandekager?

Ingredienser

150 g Hvedemel (ca. 2½ dl)
1 spsk Vaniljesukker
1½ tsk Stødt kardemomme
½ tsk Groft salt
1 Citron (usprøjtet), skal herfra
4 dl Mælk
50 g Smør
3 Æg

Sådan gør du

Kom mel, vaniljesukker, kardemomme, salt og citronskal i en skål og tilsæt halvdelen af mælken.
Pisk dejen glat og fri for klumper - og tilsæt resten af mælken. Smelt smørret i en pande og kom det i blandingen.
Tilsæt æg og pisk dejen godt igennem. Bag pandekagerne til er de gyldne.
Der bliver 8-12 stk. pandekager alt efter størrelse og tykkelse.