Spinatpandekager med kylling

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

30 min

Spinatpandekager med kylling, mozzarella og masser af grønt. De grønne spinatpandekager kan hurtigt blive en favorit på aftenbordet!

Ingredienser

Antal portioner

Spinatpandekager - 8 stk.

  • 3 dl minimælk
  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 75 g babyspinatblade
  • 3 æg
  • ½ tsk groft salt
  • 10 g smør - til stegning

Skyrdressing

Bolsjebedesalat

  • 3 skrællede bolsjebeder i fine stave (ca. 200 g)
  • 200 g halverede røde og gule cherrytomater
  • 25 g babyspinatblade
  • 1 rødløg i tynde skiver (ca. 100 g)
  • 1 rød chilipeber i ringe
  • ½ dl skyllede, friske korianderblade
  • 10 g smør
  • 500 g kyllingefilet
  • ½ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Spinatpandekager - 8 stk.

Blend mælk, mel, spinat, æg og salt i ca. 1 min. Lad lidt af smørret blive gyldent i en pande. Fordel ¾ dl dej i panden og bag pandekagen ved jævn varme, ca. 1½ min. på hver side. Læg den i et ovnfast fad og dæk med alufolie. Stil fadet midt i ovnen og gentag med resten af pandekagerne.

Skyrdressing

Rør skyr og chilisauce sammen i en skål og stil den tildækket i køleskabet. Smag til.

Bolsjebedesalat

Bland bolsjebeder, tomater, spinat, rødløg, chili og koriander sammen i en skål.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingekødet ved kraftig varme i ca. 4 min. på hver side. Tag kødet af varmen og flå det i mindre stykker med to gafler. Fordel kyllingekød og mozzarella på den ene halvdel af de lune spinatpandekager - lad mozzarellaen smelte let. Læg bolsjebedesalaten herpå. Fold spinatpandekagerne let sammen, drys med peber og server med skyrdressing til.

Hold spinatpandekagerne varme

Ca. 75° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,3 g
  • Protein: 37 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 30 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: