Blå ostemousse på salatbund
Blåbærkompot til ost
30 min
Dejlige fyldige ost med en frisk blåbærkompot smagt til med balsamicoeddike.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 spsk sukker
- 2 spsk mørk balsamicoeddike
- 300 g friske eller frosne blåbær
- 6 små skalotteløg i kvarte
- ¼ tsk groft salt
-
300 g forskellige oste, fx Castello® økologisk brie
-
Castello® creamy Blue
- Castello Tistrup® ML 24% (45+)
- 50 g knækbrød, fladbrød eller grove kiks
Sådan gør du
Sådan gør du
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold sauterpande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til sukkeret er lysebrunt. Tilsæt eddike, blåbær, løg og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min. - rør forsigtigt af og til. Læg låg på panden og kog ved svag i ca. 5 min. Tag låget af og kog kompotten ind ved kraftigt varme i ca. 2 min. Lad blåbærkompotten køle af og smag til.
Tip
Blåbærkompotten kan stå i køleskabet i ca. 1 uge.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7260 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,6 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 52 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Semillon, sauvignon blanc Sauternes, Frankrig
Sød hvidvin fra Bordeaux fx en sauternes Kilde: Martin Nordkvist
Mere om vin til ost