Kærnemælksfromage med kirsebærsauce
Blåbærkompot til ost
30 min
Dejlige fyldige ost med en frisk blåbærkompot smagt til med balsamicoeddike.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 spsk sukker
- 2 spsk mørk balsamicoeddike
- 300 g friske eller frosne blåbær
- 6 små skalotteløg i kvarte
- ¼ tsk groft salt
-
300 g forskellige oste, fx Castello® økologisk brie
-
Castello® creamy Blue
- Castello Tistrup® ML 24% (45+)
- 50 g knækbrød, fladbrød eller grove kiks
Sådan gør du
Sådan gør du
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold sauterpande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til sukkeret er lysebrunt. Tilsæt eddike, blåbær, løg og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min. - rør forsigtigt af og til. Læg låg på panden og kog ved svag i ca. 5 min. Tag låget af og kog kompotten ind ved kraftigt varme i ca. 2 min. Lad blåbærkompotten køle af og smag til.
Tip
Blåbærkompotten kan stå i køleskabet i ca. 1 uge.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7260 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,6 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 52 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Semillon, sauvignon blanc Sauternes, Frankrig
Sød hvidvin fra Bordeaux fx en sauternes Kilde: Martin Nordkvist
Mere om vin til ost