Cremet kartoffeltapas
30 min
Tapas er som bekendt små typisk spanske retter, der bruges som en appetitvækker, forret eller sættes sammen til et helt måltid. Tapas går i nogle spanske regioner under navnet pintxos, men ideen er den samme. Her en herlig vegetarisk tapas med sød kartoffel og tandoori - fuld af smag. Sødme, salt, syre, bitterhed og umami mødes her i en himmelsk cremet mundfuld.
Sådan gør du
Bagetid for rugbrødschips:
Ca. 8 min. ved 250° - varmluft.
Bagetid for kartoffel:
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Rugbrødschips
Bagt kartoffel
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5440 kJ / 1300 kcal
Næringsindhold pr. 100g
753 kJ / 180 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,7 g |
| Protein: | 13,6 % | 6,1 g |
| Kulhydrat: | 39 % | 17,3 g |
| Fedt: | 47,4 % | 9,6 g |
Mere inspiration
Sprøde, salte, lækre rugbrødschips.
)
Ingredienser
Rugbrødschips
|
Rugbrød
|
100 g |
|---|---|
|
Olivenolie
|
2 tsk |
|
Flagesalt
|
1 tsk |
Bagt kartoffel
|
Søde kartofler i 12 skiver
|
300 g |
|---|---|
|
Olivenolie
|
1 spsk |
|
Tandoori mix
|
1 spsk |
Ostecreme
|
Salatost i tern
|
200 g |
|---|---|
|
Finthakkede frisk rosmarin
|
1 spsk |
|
Revet citronskal (usprøjtet)
|
1 spsk |
|
Blåbær
|
1 dl |
|
Akaciehonning
|
1 spsk |
Pynt
|
Blomsterkarse (tallerkensmækkere)
|
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=a70263d3)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=328dcff3)
)
)
