)
Kartoffelvafler
45 min
Kartoffelvafler er et virkeligt lækkert tilbehør til både kød, fisk og salat - sommer som vinter - til få og mange. Kartoffelvaflerne kan ovenikøbet forberedes 3-4 timer i forvejen og blot varmes lige inden de serveres.
Kartoffelvaflerne smager super godt som de er, også kolde i madpakken. Prøv at servere dem som forret med røget laks eller frisk stenbiderrogn, creme fraiche, rødløg og frisk dild – en himmelsk mundfuld.
Der er ramsløg i opskriften, men det kan du sagtens erstatte med frisk timian, oregano eller rosmarin.
Sådan gør du
Kartoffelvafler
Mere inspiration
Her er et andet dejligt kartoffeltilbehør.
Tips
Kartoffelvaflerne kan spices op med fx 3 spsk finthakkede timianblade, 1 knust fed hvidløg eller ¼ tsk friskkværnet peber ekstra. Du kan lave en stor portion kartoffelvafler i forvejen og varme de færdigbagte vafler op lige inden serveringen. Læg bagte kartoffelvafler på plader med bagepapir og varm dem midt i ovnen ca. 4 minutter ved 250° - en plade ad gangen.
Variation
Du kan tilsætte oregano, timian eller rosmarin i stedet for ramsløg.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3878 kJ / 927 kcal
Næringsindhold pr. 100g
463 kJ / 111 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 6 % | 1,6 g |
| Kulhydrat: | 54,3 % | 14,8 g |
| Fedt: | 39,7 % | 5 g |
Ingredienser
Kartoffelvafler
|
Store, skrællede kartofler
|
¾ kg |
|---|---|
|
Smør - smeltet
|
50 g |
|
Finthakkede ramsløg
|
½ dl |
|
Groft salt
|
1½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
)
)
)
)
)
