Kartoffelsalat med stegte kartofler
Sprøde kartoffelvafler
45 min
Lækkert kartoffeltilbehør, som kan forberedes 3-4 timer i forvejen.
Ingredienser
12 vafler
Antal portioner
- 1½ kg skrællede melede kartofler
- 100 g smør - smeltet
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Riv kartoflerne groft og vend dem sammen med smeltet smør, salt og peber.
Varm et vaffeljern godt op. Kom ca. 1 dl revne kartofler i vaffeljernet - dejen skal fordeles helt ud til kanten. Pres vaffeljernet helt sammen og bag kartoffelvaflen 3-5 min. ved jævn til kraftig varme. Bag resten af vaflerne.
Fordel de bagte kartoffelvafler på 2 plader med bagepapir. Varm vaflerne midt i ovnen - en plade ad gangen.
Tip
Kartoffel”dejen” kan tilsættes ekstra smag. Prøv fx enten 3 spsk finthakkede timianblade, 1 knust fed hvidløg eller ¼ tsk friskkværnet peber ekstra.
Varmetid
ca. 4 min. ved 250°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 39 %
Kilde:
Karolines Køkken®