Karbonader med ærter og gulerødder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(176 vurderinger)

30 min

Enkelt, lidt rustikt og hamrende lækkert.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 1 æg
  • 2 spsk vand
  • 50 g rasp (ca. 1 dl)
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smør
  • 2½ spsk hvedemel
  • 2½ dl mælk
  • 2½ dl grøntsagsbouillon
  • 25 g smør
  • 5 gulerødder i små tern
  • 300 g frosne ekstrafine ærter
  • 1 dl finthakket kruspersille
  • ½ tsk groft salt

Tilbehør

  • 1 kg kartofler
  • sennep

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Form kødet til 4 karbonader. Pisk æg og vand sammen i en dyb tallerken. Bland rasp, salt og peber i en anden dyb tallerken. Vend karbonaderne i æg og derefter i rasp. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg karbonaderne ved jævn varme i ca. 5 min. Skru op for varmen og lad resten af smørret blive gyldent. Vend karbonaderne og steg dem ved jævn varme i ca. 5 min.

Rør mel og lidt af mælken sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af mælken i sammen med bouillonen. Kom smør i og bring saucen i kog under omrøring. Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. Tilsæt gulerødder og kog under omrøring – ca. 2 min. hvis du vil have gulerødder med bid, 3-4 min. hvis du vil have dem helt møre. Tilsæt ærter, persille og salt, bring atter saucen i

kog og smag til.

Server de varme karbonader sammen med ærter og gulerødder, kartofler og familiens yndlingssennep.

Tip

Du kan bruge Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%. Tilsæt blot ærter, gulerødder og persille.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11020 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 41,6 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag