Kødboller i tomatsauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(18 vurderinger)

60+ min

Denne kombination går aldrig af mode. Pasta, tomat og kød er vellidt af både voksne og børn.

Ingredienser

Antal portioner

Fars

  • 400 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 finthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 1½ dl mælk
  • 3 spsk hvedemel

Tomatsauce

  • 25 g smør
  • 4 zittauerløg i grove stykker (ca. 200 g)
  • 2 dåser hakkede tomater (ca. 800 g)
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 350 g tørret hvid spaghetti
  • 2 dl hakket frisk kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Fars

Rør det hakkede kød med salt og peber i ca. 1 min. Tilsæt løg. Rør mælken i og derefter melet. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Tomatsauce

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, sukker og salt. Kog saucen ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Smag tomatsaucen til.

Dyp en spiseske i koldt vand og form farsen til 16 små kødboller - på størrelse med valnødder. Læg dem forsigtigt og meget tæt ned i tomatsaucen. Kog kødbollerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen og lad kødbollerne stå, stadig under låg, i ca. 5 min.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag. Kom spaghetti og kødboller i tomatsauce på varme tallerkener, drys med persille og ost og server straks.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 12120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,6 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: