Boller i rodfrugtkarry
Pasta med ostesauce
30 min
God hjemmelavet ostesauce af blåskimmelost - klæder pasta rigtig godt!
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g tørret pasta, fx penne
- 4 liter vand
- 4 tsk groft salt
- 350 g broccoli i buketter
- 5 stilke bladselleri i skrå skiver
- 2½ spsk hvedemel
- ¼ liter mælk
- ¼ liter grøntsagsbouillon
-
75 g Castello® creamy Blue
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g kogt skinke i strimler
- 50 g sorte oliven
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom pastaen i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Kog pastaen ca. 9 min., til den er næsten mør. Tilsæt broccoli og bladselleri og kog i yderligere ca. 4 min. Lad pasta og grøntsager dryppe af i et dørslag.
Rør imens mel og 2½ spsk af mælken sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af mælken i sammen med bouillon. Tilsæt ost i små stykker, salt og peber. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. Smag til og server ostesaucen sammen med pasta, grønt, skinke og oliven.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11050 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,9 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 22 %
Kilde:
Karolines Køkken®