Skaldyrsrisotto
Pasta med røget laks
30 min
En cremet og lækker pastaret som er lynhurtig at lave - her med soltørrede tomater og forårsløg.
Ingredienser
Antal portioner
- 10 g smør
- 2 små, finthakkede fed hvidløg
-
2 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
- 1 tsk sennepspulver
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 150 g røget laks i strimler
- 50 g bløde soltørrede tomater i strimler
- 150 g forårsløg i tynde strimler
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 500 g frisk hvid pasta, fx tagliatelle
Pynt
- parmesanost i flager
- forårsløg i tynde strimler (det grønne)
- limefrugt i både
Tilbehør
- 240 g italiensk flute
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en sauterpande. Svits hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt flødefraiche, sennepspulver, salt og peber og bring saucen i kog. Tilsæt laks, soltørrede tomater, forårsløg og limesaft og varm saucen igennem. Smag til.
Kog imens pastaen efter anvisning på pakken. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte - gem evt. lidt pastavand. Vend pastaen i saucen og pynt med parmesanost, forårsløg og lime. Server straks med brød.
Tip
Gem lidt pastavand og tilsæt det til saucen, hvis du ønsker en tyndere konsistens.
Sådan bruger du flødefraiche
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12980 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,4 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 30 %
Tip
Gem lidt pastavand og tilsæt det til saucen, hvis du ønsker en tyndere konsistens.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Røg og sødme går rigtig godt sammen, men vinen skal selvfølgelig ikke være for sød. Riesling er druevalget, så prøv en riesling spätlese fra Tyskland.
Læs mere om vin til mad