Whiskysauce, den hurtige
30 min
Pasta med røget laks
En cremet og lækker pastaret som er lynhurtig at lave - her med soltørrede tomater og forårsløg.
Del
30 min
Pasta med røget laks
En cremet og lækker pastaret som er lynhurtig at lave - her med soltørrede tomater og forårsløg.
Fremgangsmåde:
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en sauterpande. Svits hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt flødefraiche, sennepspulver, salt og peber og bring saucen i kog. Tilsæt laks, soltørrede tomater, forårsløg og limesaft og varm saucen igennem. Smag til.
Kog imens pastaen efter anvisning på pakken. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte - gem evt. lidt pastavand. Vend pastaen i saucen og pynt med parmesanost, forårsløg og lime. Server straks med brød.
Tip
Gem lidt pastavand og tilsæt det til saucen, hvis du ønsker en tyndere konsistens.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Røg og sødme går rigtig godt sammen, men vinen skal selvfølgelig ikke være for sød. Riesling er druevalget, så prøv en riesling spätlese fra Tyskland.
Læs mere om vin til mad