Orzo gryde med svampe

Name: Orzo gryde med svampe
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g svampe, i skiver; 2 tsk olivenolie; 2 fed hvidløg, finthakket; 300 g pastaris (orzo); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 5 dl hønse- eller grøntsagsbouillon; 2 dl piskefløde; 50 g parmesanost, revet; 250 g frisk spinat; 1 håndfuld frisk persille, hakket

30 min

Her får du opskriften på en skøn og cremet orzo gryde med svampe og spinat. En nem og hurtig hverdagsret fuld af god smag! Orzo er en slags pasta, som er kortklippet og derfor ligner riskorn. Denne pastaret minder meget om en klassisk risotto, både i smag og udseende - den er bare endnu nemmere og hurtigere at lave! Orzo pasta med svampe er en one pot ret eller en alt-i-en-ret pastaret, hvor alle ingredienser tilberedes i samme gryde.

Sådan gør du

Opvarm en gryde og sauter svampene i olie ved høj varme i ca. 5 minutter - til svampene er brune og møre.
Tilsæt hvidløg, orzo-pasta, salt og peber og svits yderligere i ca. 1 minut.
Tilsæt bouillon og fløde og bring det i kog.
Lad retten simre ved lav varme, uden låg og med jævnlig omrøring i 10-15 minutter. til pastaen er al dente.
Fjern gryden fra varmen og tilsæt parmesanost samt frisk spinat. Rør godt rundt, indtil spinaten er faldet sammen.
Top retten med hakket persille og server.

Server gerne pastaretten med en skøn gremolata.

Energiindhold for hele retten:

9313 kJ / 2226 kcal

Næringsindhold pr. 100g

593 kJ / 142 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	13,8 %	4,8 g
Kulhydrat:	43,4 %	15,1 g
Fedt:	42,8 %	6,9 g

Mere inspiration

Prøv en hjemmelavet gremolata som ekstra krydderi.

10 min

Gremolata

(2)

Ingredienser

250 g Svampe, i skiver
2 tsk Olivenolie
2 Fed hvidløg, finthakket
300 g Pastaris (orzo)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
5 dl Hønse- eller grøntsagsbouillon
2 dl Piskefløde
50 g Parmesanost, revet
250 g Frisk spinat
1 håndfuld Frisk persille, hakket

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Orzo gryde med svampe

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg