Tantanmen Ramen
45 min
Har du brug for at skyde genvej til den klassiske ramensuppe, som har en del tidskrævende tilberedninger, så skal du lave Tantanmen ramen. Her får du opskriften på en cremet og spicy suppe, som er fyldt med smag og god at varme sig på. Fordel peanutbutter paste i skålene og rør den ud i boullionen med spisepinde. Har du ikke peanutbutter, så fungerer også tahin som giver den samme dybde til suppen. Denne tantanmen ramen er med hakket svinekød, men du kan bruge den slags hakket kød du foretrækker, og du kan også lave en vegetarisk udgave med fx stegte svampe i stedet for kød. Mulighederne for topping er mange og hvis du ikke har fx pak choi, kan du dampe lidt kål eller skære fine stave af gulerødder. Køb en god boullion, tørrede ramen nudler og kog dine æg smilende, så har du til en nem Tantanmen ramen i din hverdag.
Sådan gør du
Kød
Topping og anretning
Ønsker du en vegetarisk version kan du erstatte svinekødet med ristede svampe, stegt tofu eller stegte majskorn.
Du kan udskifte det hakkede svinekød med hakket kylling eller fintsnittede svampe.
Du kan bruge tahin i stedet for peanutbutter - det giver samme nøddesmag.
Energiindhold for hele retten:
7856 kJ / 1878 kcal
Næringsindhold pr. 100g
314 kJ / 75 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,5 g |
| Protein: | 24,5 % | 4,5 g |
| Kulhydrat: | 45,3 % | 8,4 g |
| Fedt: | 30,2 % | 2,6 g |
Mere inspiration
Her en opskrift på den klassiske ramen.
Relateret video
Cremet ramen - spicy og super lækker.
Ingredienser
|
20 g
Smør
|
|
|---|---|
|
4
Fed hvidløg, finthakket
|
|
|
25 g
Frisk ingefær, finthakket
|
|
|
200 g
Hakket grisekød (ca. 6% fedt)
|
|
|
2 spsk
Chilipasta eller sambal oelek
|
|
|
1 tsk
Honning
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
1 liter
Hønsebouillon
|
|
|---|---|
|
½ liter
Mælk
|
|
2 spsk
Peanutbutter
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Chilipasta eller sambal oelek
|
|
|
3 spsk
Sojasauce
|
|
|
1 spsk
Risvinseddike
|
|
|
1 tsk
Honning
|
Toppings
|
200 g
Tørrede ramen nudler
|
|
|---|---|
|
1
Pak-choi, skåret i kvarte
|
|
|
2
Æg, kogt "smilende"
|
|
|
2 dl
Bønnespirer
|
|
|
3
Forårsløg i meget tynde skiver
|
)
)
)
)
)
