Frikadeller med krydderurtesauce
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=0c048fc7)
Forloren hare
60+ min
Forloren hare er klassisk dansk mad, når det er bedst. Denne forloren hare er i en lidt lettere version med madlavningsfløde. Prøv denne nemme opskrift på forloren hare næste gang du har lyst til en klassiker.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g hakket svine- og kalvekød
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 40 g finvalsede havregryn (ca. 1 dl)
- ½ dl mælk
- 1 æg
- 6 skiver bacon (ca. 100 g)
- 2½ dl letmælk
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 1 spsk ribsgelé
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk lys saucejævner
- evt. kulør
Tilbehør
- 1 kg kartofler - koges
- 600 g dampede blandede grøntsager, fx broccoli og grønne bønner
- ribsgelé
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør det hakkede kød godt med salt og peber. Tilsæt havregryn, ½ dl mælk og æg og rør farsen glat. Kom farsen i et lille ovnfast fad (ca. 16 x 22 cm) og form den til et farsbrød. Del baconskiverne på midten. Læg dem tæt på farsbrødet og brun det midt i ovnen. Skru ned for ovnen, hæld 2½ dl letmælk omkring farsbrødet og bag det færdigt. Tag farsbrødet ud og hold det varmt.
Fjern mælkeskindet og si mælken over i en tykbundet gryde. Tilsæt fløden sammen med gelé, salt og peber. Bring saucen i kog, tag gryden af varmen og rør saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til.
Skær den forlorne hare i skiver i fadet. Hæld lidt sauce i bunden af fadet og server resten ved siden af sammen med kartofler, grøntsager og ribsgelé.
Bruning
Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Bagetid
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,6 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®