Dessertpizza med friske figner og rosmarin
45 min
Hakkebøffer med bløde løg
En rigtig hverdagsklassiker....hakkebøf med bløde løg og brun sauce....så er der ikke et øje tørt!
Del
45 min
Hakkebøffer med bløde løg
En rigtig hverdagsklassiker....hakkebøf med bløde løg og brun sauce....så er der ikke et øje tørt!
Fremgangsmåde:
Bløde løg
Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg løgene ved kraftig varme i ca. 5 min. - rør jævnligt. Kom vand i panden og lad det koge i ca. 2 min. Hæld vandet (ca. 1½ dl) fra løgene over i en lille tykbundet gryde - brug evt. en sigte. Steg løgene ved kraftig varme og under omrøring i yderligere ca. 2 min., tag dem op og gem dem. Tør panden af.
Hakkebøffer
Lad smørret blive gyldent i panden. Form kødet til 4 hakkebøffer og brun dem ca. 1 min. på hver side. Steg derefter bøfferne ved jævn varme i ca. 10 min. - vend en gang undervejs.
Brun sauce
Bring vandet fra løgene i kog i gryden. Tilsæt madlavningsfløde, sojasauce og salt og bring saucen i kog. Tag gryden af varmen og pisk saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt kulør og smag til.
Tag hakkebøfferne op og læg dem i et fad. Varm de stegte løg i panden i ca. 2 min. og fordel løgene på bøfferne. Server de varme hakkebøffer med bløde løg sammen med kogte kartofler, den brune sauce og salat blandet af æbletern og ærter.
Kilde:
Karolines Køkken®