)
Hakkebøf i ovn
Sådan gør du
Sæt rodfrugterne i en kold ovn. Indstil på 225° - varmluft og bag i ca. 35 min.
Ca. 15 min ved 225° - varmluft.
Ovnbagte rodfrugter
Hakkebøffer
Sauce
Ved serveringen
Du kan komme frisk eller tørret timian både på rodfrugterne og i saucen.
Hvis du bruger skrællede kartofler i stedet for de små, kan du bruge kartoffelskrællerne til sprøde chips - og undgå madspild. Vask og skrub kartoflerne godt inden du skræller dem. Skyl kartoffelskrællerne, til vandet er klart. Tør skrællerne godt i et viskestykke og læg dem i ét lag i ovnens bradepande med bagepapir. Vend dem med lidt olie og en smule salt. Bag kartoffelskrælschipsene i ovnen, 8-12 min. ved 225° - varmluft, til de er gyldne og sprøde - du kan godt have 3 plader i ovnen, når du bruger varmluft.
Energiindhold for hele retten:
8171 kJ / 1953 kcal
Næringsindhold pr. 100g
377 kJ / 90 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 25,7 % | 5,7 g |
| Kulhydrat: | 45,7 % | 10,1 g |
| Fedt: | 28,6 % | 2,9 g |
Klassisk hakkebøf med bløde løg, kartofler og brun sovs - uhm!
Sådan redder du en sovs, der er for salt
Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt.
Ingredienser
Ovnbagte rodfrugter
|
800 g
Skrubbede små kartofler
|
|
|---|---|
|
600 g
Rodfrugter, fx gulerødder, rødbeder og persillerødder i grove stave
|
|
|
2 spsk
Rapsolie
|
|
|
10 stilke
Frisk timian eller 2 tsk tørret timian
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Hakkebøffer
|
400 g
Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Sauce
|
1 spsk
Hvedemel
|
|
|---|---|
|
1 dl
Vand
|
|
|
1½ dl
Madlavningsfløde
|
|
|
½ spsk
Oksebouillon-pulver
|
|
|
1 spsk
Sojasauce
|
|
|
½ tsk
Flydende honning
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
