&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=5e21141d)
Bøf Lindstrøm
Bøf Lindstrøm er en saftig og lækker hakkebøf. Fuld af smag fra nogle af de samme ingredienser, som vi kender fra en pariserbøf. Men i en bøf Lindstrøm er ingredienserne blandet ind i farsen. Vi serverer bøfferne med ovnkartofler og en dejlig æbledressing.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Ovnkartofler
- 1 kg melede kartofler i både
- 2 tsk rapsolie
- 1 tsk groft salt
Bøffer
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 æg
- 7 finthakkede forårsløg (ca. 100 g)
- 100 g finthakkede syltede rødbeder
- 3 spsk små kapers
- ¾ tsk groft salt
- 25 g smør
Æbledressing
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 spsk dijon-honningsennep
- ½ tsk groft salt
- 2 røde æbler i tern (ca. 250 g)
- 100 g skyllet hjertesalat i halve blade
Pynt
- kapers
- top af forårsløg
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Ovnkartofler
Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og vend dem med olie og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen.
Bøffer
Rør kødet godt med æg, forårsløg, rødbeder, kapers og salt. Form det til 4 flade bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme, ca. 4 min. på hver side.
Æbledressing
Bland forsigtigt fraiche, sennep og salt. Vend æbleternene i og smag til. Server dressingen på en bund af salatblade til de gyldne kartoffelbåde og stegte bøffer.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 225° - traditionel ovn.
Tip
Du kan skifte dijon-honningsennep ud med almindelig stærk dijonsennep.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8360 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,5 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 30 %
Tip
Du kan skifte dijon-honningsennep ud med almindelig stærk dijonsennep.
