Rullekebab
Nøglehulsmærket opskrift
Lun rosenkålssalat og krydrede hakkebøffer
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
En farverig salat som giver godt med vitaminer og humør i den kolde, mørke tid. Serveret sammen med saftige hakkebøffer med fyld af ost og krydderurter.
Ingredienser
Antal portioner
Hakkebøffer
- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
-
100 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
- 2 spsk finthakkede friske rosmarinblade
- 2 spsk hakket bredbladet persille
- ¾ tsk groft salt
Lun rosenkålssalat
- 15 g smør
- 300 g rosenkål i tynde skiver
- 2 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
- ¾ tsk groft salt
- 1 appelsin i tern (ca. 175 g)
- 100 g skyllede friske blåbær
- 2 spsk hakket bredbladet persille
Tilbehør
- 240 g grovbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Hakkebøffer
Bland det hakkede kød med ost, rosmarin, persille og salt og form det til 4 flade bøffer. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill hakkebøfferne ca. 1 min. på hver side ved kraftig varme og derefter ca. 6 min. ved jævn varme - vend en gang undervejs. Drys med salt.
Lun rosenkålssalat
Lad imens smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits rosenkål og løg i ca. 3 min. Drys med salt og smag til. Kom rosenkål og løg i et fad. Fordel appelsin og blåbær på toppen og drys med persille. Server den lune rosenkålssalat sammen med de grillede hakkebøffer og brød.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8460 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,6 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®