)
Sprød kalvelever med spicy rosenkål
1 time
Vi spurgte for flere år siden - hvilke 3 råvarer kan du dårligst lide? Teamet i Arla Karolines Køkken® påtog sig så udfordringen at udvikle en opskrift med disse 3 ingredienser, der både smager godt (for nogen). De 3 "vindere" var kalvelever, kommen og rosenkål - og her er opskriften. Kalveleveren er vendt i en skøn blanding af krydderier og sesamfrø - og rosenkålen er dejligt spicy. Måske kan det få flere til at kalvelever? Prøv det ....
Sådan gør du
Spicy rosenkål
Sprød kalvelever
Anretning af kalvelever med spicy rosenkål
Tip
I stedet for frisk rosenkål kan du bruge 600 g frosne, optøede.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10901 kJ / 2605 kcal
Næringsindhold pr. 100g
439 kJ / 105 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 27,2 % | 7 g |
| Kulhydrat: | 45,8 % | 11,8 g |
| Fedt: | 27 % | 3,2 g |
Ingredienser
Spicy rosenkål
|
Rosenkål
|
800 g |
|---|---|
|
Vand
|
1 dl |
|
Mælkesauce
|
3 dl |
|
Finthakket rød chilipeber
|
2 tsk |
|
Fintrevet limeskal (usprøjtet)
|
1 tsk |
|
Friskpresset limesaft
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Sprød kalvelever
|
Kommen
|
1 spsk |
|---|---|
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
½ tsk |
|
Sesamfrø
|
6 spsk |
|
Kalvelever i meget tynde skiver
|
500 g |
|
Olivenolie
|
2 spsk |
|
Tørrede ægnudler
|
300 g |
|---|---|
|
Vand
|
2½ liter |
|
Groft salt
|
2½ tsk |
Pynt
|
Friske blade af rosenkål
|
|---|
)
)
)
)
)
