Hakkebøffer med blomme- og savojkålssauté

• Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir og vend dem med olie og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen.

Sennepsdressing

• Vend kvark, sennep, salt og vand godt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

• Form kødet til 4 hakkebøffer. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 10 min. - vend en gang undervejs. Tag hakkebøfferne op, drys med salt og peber og hold dem varme.

Blomme- savojkålssauté

• Kom blommerne i panden og steg dem ved kraftig varme og under omrøring i 2-3 min. - afhænging af hvor modne de er. Tag blommerne op. Svits savojkål og bladselleri ved kraftig varme i 2-3 min., til kålen er faldet lidt sammen. Drys med salt og vend forsigtigt blommerne sammen med grøntsagerne. Server straks sammen med hakkebøffer, små bagte kartofler og sennepsdressing.