Chili con carne
Hakkebøffer i tomatsauce
30 min
De små hakkebøffer bliver saftige og lækre, når de bliver kogt møre nede i saucen. Nemt og hurtigt og sikkert på mange børns favoritliste. Lidt a la spaghetti i kødsauce, bare uden spaghetti.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1½ spsk finthakkede friske timianblade
- 1 tsk groft salt
- 25 g smør
-
4 dl Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce
- 300 g rensede grønne bønner
- 15 g smør
- 4 bananskalotteløg i tynde både (ca. 200 g)
- 2 små hakkede fed hvidløg
- 250 g cherrytomater i halve
- 1 tsk groft salt
Pynt
- frisk timian
Tilbehør
- 1 kg bagte små, halve kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør det hakkede kød sammen med timian og salt. Form kødet til 8 små bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun bøfferne ca. 1 min. på hver side. Hæld stegesmørret fra og tør kanten af panden. Fordel saucen i panden og lad bøfferne koge i saucen i ca. 4 min. Vend dem og steg i yderligere ca. 4 min.
Hæld imens kogende vand over bønnerne, lad dem stå i ca. 2 min. og hæld vandet fra. Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt bønner, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 2 min. Kom tomater i og varm grøntsagerne godt igennem. Smag til.
Server bøffer og sauce (gerne i panden) til de varme grøntsager og de små bagte kartofler.
Tip
Det smager også dejligt med pasta eller kogte kartofler til hakkebøffer i tomatsauce.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,9 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®