Hakkebøffer i tomatsauce

De små hakkebøffer i tomatsauce bliver saftige og lækre, når de bliver kogt møre nede i saucen. Nemt og hurtigt og sikkert på mange børns favoritliste. Lidt a la spaghetti i kødsauce, bare uden spaghetti. Vil I gerne have hakkebøffer i tomatsauce til at ligne spaghetti i kødsauce endnu mere, kan kartoflerne sagtens skiftes ud med spaghetti.

Ingredienser

Hakkebøffer i tomatsauce

500 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1½ spsk Finthakket frisk timian
1 tsk Groft salt
20 g Smør
1 dåse Hakkede tomater med hvidløg
1 dl Madlavningsfløde
1 spsk Koncentreret grøntsagsfond

Lun bønnesalat

300 g Rensede grønne bønner
15 g Smør
4 Bananskalotteløg i tynde både (ca. 200 g)
2 Små hakkede fed hvidløg
250 g Cherrytomater i halve
1 tsk Groft salt

Tilbehør

1 kg Bagte små, halve kartofler

Sådan gør du

Hakkebøffer i tomatsauce

Rør det hakkede kød sammen med timian og salt. Form kødet til 8 små bøffer.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun bøfferne ca. 1 min. på hver side.
Rør tomater, fløde og fond sammen og fordel saucen i panden.
Lad bøfferne koge i saucen i ca. 4 min., vend dem og kog i yderligere ca. 4 min.

Lun bønnesalat

Hæld imens kogende vand over bønnerne, lad dem stå i ca. 2 min. og hæld vandet fra.
Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min.
Tilsæt bønner, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 2 min.
Kom tomater i og varm grøntsagerne godt igennem. Smag til.