Tortillas med bønnesalat, flanksteak og skyr
Chili con carne
30 min
Du kan lynhurtigt sætte et lækkert og farverigt aftensmåltid på bordet. En nem og mild chili con carne, hvor hele familien kan være med.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
-
4 dl Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce
- 1 dåse kidneybønner (ca. 400 g)
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- 1½ tsk røget paprika
- ¾ tsk groft salt
- 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g)
Tilbehør
- 1 avocado i tern (ca. 125 g)
- 50 g tortillachips
-
50 g groftrevet ost, fx Castello® Cheddar Matured
- 4 kogte majskolber (ca. 1 kg)
- 160 g brune ris, parboiled - koges
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kødet i en tykbundet gryde og skru op til kraftig varme. Brun kødet til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt sauce, bønner, chili, paprika og salt. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 2 min. Tilsæt peberfrugt (gem lidt til pynt) og kog i yderligere ca. 2 min. Smag til.
Kom den varme chili con carne i en skål. Pynt med lidt avocado, peberfrugt, chips og revet ost. Server resten ved siden af sammen med nykogte majskolber og ris.
Sådan skærer du en avocado
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 42,6 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®