Crunchwrap

Name: Crunchwrap
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 tsk olie; 200 g hakket oksekød; 1 dåse drænede sorte bønner i lage (ca. 240 g); 2 tsk stødt spidskommen; 2 tsk stødt koriander; 1 tsk groft salt; 5 store fuldkornstortillaer; 150 g revet cheddar; 4 tacoskaller; 4 spsk creme fraiche; 200 g strimlet romainesalat; 3 store grofthakkede tomater; 1 spsk olie - til stegning

Taco crunch wrap med tacokrydret bønne-kødfyld, cheddarost, creme fraiche og salat. Er du vild med mexicansk mad? Så skal du prøve de her sprøde wraps - et sikkert hit for hele familien.

Ingredienser

Taco-bønnekød

1 tsk Olie
200 g Hakket oksekød
1 dåse Drænede sorte bønner i lage (ca. 240 g)
2 tsk Stødt spidskommen
2 tsk Stødt koriander
1 tsk Groft salt

Crunchwrap

5 Store fuldkornstortillaer
150 g Revet cheddar
4 Tacoskaller
4 spsk Creme fraiche
200 g Strimlet romainesalat
3 Store grofthakkede tomater
1 spsk Olie - til stegning

Sådan gør du

Taco-bønnekød

Varm olien på en pande og steg kødet ved høj varme i ca. 5 min.
Tilsæt bønner og krydderier og steg ved middel varme i ca. 3 min.

Crunchwrap

Del 1 tortilla i 4 kvarte stykker - de skal bruges til at lukke hver wrap.
Fordel kødblandingen og halvdelen af osten midt på 4 tortillaer.
Knæk tacoskallerne midt over og læg 2 halvdele i en cirkel oven på kødet.
Smør creme fraiche på tacoskallerne og top med salat, tomat og resten af osten.
Læg et kvart tortillastykke oven på fyldet og fold den store tortilla ind over fra alle sider, så den er helt lukket.
Varm olien på en pande og steg tortillaerne med samlingen nedad i et par minutter på hver side - til den er gylden og sprød.