)
Chili sin carne
30 min
I denne lækre og nemme opskrift på chili sin carne har vi skruet godt op for grøntsager og smag - og styrken kan du selv skrue op eller ned for ved at tilsætte mere eller mindre chili på toppen. Den mørke chokolade giver en dejlig afrunding af smagen. Chili sin carne er i familie med den klassiske chili con carne. Sin betyder uden, con betyder med, så en chili sin carne er uden kød - men bestemt ikke uden smag!
Sådan gør du
Chili sin carne
Lad selve retten være i centrum, og varier din topping, som du har lyst. Selve retten bliver ikke mindre god af at du undlader et eller flere elementer fra toppingen.
Energiindhold for hele retten:
11695 kJ / 2795 kcal
Næringsindhold pr. 100g
498 kJ / 119 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,7 g |
| Protein: | 13,6 % | 4 g |
| Kulhydrat: | 61,3 % | 18 g |
| Fedt: | 25,1 % | 3,4 g |
Mere inspiration
Klassikeren og "storesøster" til chili sin carne er naturligvis chili con carne. Begge er dejlige retter "con eller sin".
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Chili sin carne
|
20 g
Smør
|
|
|---|---|
|
2 tsk
Stødt spidskommen
|
|
|
2 tsk
Stødt koriander
|
|
|
2
Finthakkede rødløg
|
|
|
3
Store, finthakkede fed hvidløg
|
|
|
2
Gulerødder i små tern
|
|
|
3 spsk
Finthakket soltørrede tomater
|
|
|
1 dåse
Kidneybønner - skyllede, afdryppede
|
|
|
1 dåse
Hakkede tomater (ca. 400 g)
|
|
|
30 g
Mørk chokolade (ca. 70% kakao)
|
|
|
1
Rød peberfrugt i strimler (ca. 300 g)
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
Tilbehør
|
2 dl
Fraiche
|
|
|---|---|
|
En håndfuld tortillachips med salt
|
|
|
1
Avocado i tern
|
|
|
1
Limefrugt i både
|
|
|
Kogte basmatiris
|
|
|
2 tsk
Rød chilipeber i tynde skiver
|
|
|
1 dl
Grofthakket frisk koriander
|
)
)
)
)
)
