Marry me mushroom

Name: Marry me mushroom
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g svampe, fx østershatte og champignon; 15 g smør; 2 finthakkede løg; 2 pressede fed hvidløg; 75 g grofthakkede soltørrede tomater i olie; 1½ spsk tomatpuré; 1 tsk groft salt; 1 tsk røget paprika; friskkværnet peber; 2½ dl madlavningsfløde med bouillon; 100 g babyspinat; kogte små kartofler, ris eller pasta, gerne fuldkorn

Marry me mushroom er en vegetarisk udgave af den populære Marry me chicken. En lækker gryderet med masser af svampe, frisk spinat og en cremet sauce af løg, tomater og fløde - og så uimodståelig at din udkårne siger "ja".

Ingredienser

400 g Svampe, fx østershatte og champignon
15 g Smør
2 Finthakkede løg
2 Pressede fed hvidløg
75 g Grofthakkede soltørrede tomater i olie
1½ spsk Tomatpuré
1 tsk Groft salt
1 tsk Røget paprika
Friskkværnet peber
2½ dl Madlavningsfløde med bouillon
100 g Babyspinat

Server fx med

Kogte små kartofler, ris eller pasta, gerne fuldkorn

Sådan gør du

Riv østershattene i mindre stykker og del champignonerne, hvis de er store.
Smelt smørret i en sauterpande og steg svampe, løg og hvidløg ved middel varme i ca. 5 min.
Tilsæt soltørrede tomater, tomatpuré, salt, paprika og peber og steg i yderligere ca. 2 min.
Tilsæt fløde og smag til. Bring retten i kog og vend spinaten i.
Server retten med kogte kartofler, ris eller pasta.