Kødboller med kanel og rødkålssalat
Grønkålsrisotto
30 min
Risottoen er en fryd for øjet - og så er grønkål jo supersundt!
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g brune ris (ca. 3 dl)
- ¾ liter grøntsagsbouillon
- 250 g frisk eller frossen grønkål
- 2 porrer
- 1 spsk smør
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 tsk groft salt
-
1 dl revet Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 3 spsk grofthakkede hasselnøddekerner
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog risene i bouillonen i ca. 50 min. - eller til de er møre. Skær den friske grønkål i små stykker og porrerne i ringe. Svits grøntsagerne i smør i ca. 2 min. i en stor pande og kom fløden i. Krydr med salt og lad simre i ca. 10 min. Bland grøntsager og ost med de kogte ris.
Drys nødderne over retten og server sammen med salat og brød.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8930 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,6 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 50 %
Kilde:
Karolines Køkken®