)
Appelsinsalat
25 min
Appelsinsalat er er en skøn vitaminbombe, som er særlig lækker om vinteren, når appelsinerne er på toppen. Appelsinsalaten er smuk og en fryd for øjet med sine kraftige, klare farver. Server appelsinsalaten som tilbehør til stegt andebryst, til koteletter, kyllingefileter eller lige, hvad du har lyst til. Eller top op med smuldret salatost for at få en lidt mere fyldig salat, som passer godt i det grønne køkken, fx sammen med plantedeller.
Sådan gør du
Dressing
Appelsinsalat
Mere inspiration
Endnu en af vinterens dejlige salater med nogle af de samme ingredienser. Men her spiller grønkålen hovedrollen.
)
Tips
Det smager også dejligt med et drys af smuldret salatost på appelsinsalaten. Du kan skifte rødløgene ud med granatæblekerner. Dem skal du ikke komme i dressingen.
Tilberedningstip
Du kan gøre alle elementerne til salaten klar, men det er bedst at samle appelsinsalaten lige inden serveringen.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3600 kJ / 860 kcal
Næringsindhold pr. 100g
449 kJ / 107 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,2 g |
| Protein: | 10,4 % | 2,7 g |
| Kulhydrat: | 30,6 % | 8,1 g |
| Fedt: | 59 % | 7,2 g |
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Dressing
|
Olivenolie
|
2 spsk |
|---|---|
|
Hvidvinseddike
|
½ spsk |
|
Friskpresset appelsinsaft
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Appelsinsalat
|
Lille rødløg i halve skiver (ca. 50 g)
|
1 |
|---|---|
|
Kogende vand
|
|
|
Grønkålsblade
|
150 g |
|
Appelsiner (ca. 900 g)
|
4 |
|
Grofthakkede saltede mandler
|
50 g |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=62dbb74c)
