Chokolademousse med hytteost

I denne chokolademousse er fløden udskiftet med hytteost. Det er ikke helt almindeligt at skifte piskefløde ud med hytteost, men vil du spare lidt på kalorierne er det en god ide. Chokolademousse med hytteost er stadig meget lækker og luftig og har et dejligt pift af appelsin.

Ingredienser

1 blad Husblas
250 g Hytteost
1 tsk Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
1½ tsk Vaniljesukker
1½ spsk Ahornsirup
100 g Mørk chokolade
3 Æggehvider
3 spsk Friskpresset appelsinsaft

Pynt

25 g Grofthakkede, ristede hasselnøddekerner
1 Appelsin - fileter heraf

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Kom hytteost i en foodprocessor eller hurtighakker. Kør ved hurtigste hastighed i ca. 3 min. - eller til det er helt glat. Tilsæt appelsinskal, vaniljesukker og sirup og hak i yderligere ca. 30 sek.
Smelt chokoladen i en skål i vandbad og pisk æggehviderne stive.
Rør halvdelen af hytteosten i chokoladen så det er jævnt fordelt og rør herefter resten af hytteosten i.
Lun appelsinsaften og smelt husblassen heri. Rør det i en jævn stråle i hytteostblandingen.
Vend til sidst forsigtigt æggehviderne i.
Fordel chokolademoussen i 4 glas og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 4 timer og gerne natten over.