Hvid chokolademousse med citron

Name: Hvid chokolademousse med citron
Yield: 6 personer
Ingredients: 150 g hvid chokolade, fx odense hvid overtrækschokolade; ¼ liter piskefløde; 1 æg; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 100 g tykmælk; ½ dl mandelflager; 200 g hindbær

60+ min

En fin, blød mousse med smag af hvid chokolade og et frisk pift af citron.

Sådan gør du

Lad halvdelen af chokoladen smelte i en skål over vandbad. Tag skålen af varmen og kom resten af chokoladen i og lad det smelte. Pisk fløden til et let skum. Pisk ægget luftigt og vend det sammen med den smeltede chokolade, citronskal og -saft ved kraftig piskning. Vend tykmælken heri og til sidst flødeskummet. Hæld desserten i 6 portionsglas (a ca. 1½ dl). Stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 2 timer.

Kom imens mandelflagerne i en kold, tør pande og rist dem ved jævn varme i ca. 3½ min. - eller til de er gyldne. Lad dem køle af.

Fordel mandelflager og hindbær på de 6 hvide chokolademousse med citron og server.

Energiindhold for hele retten:

8758 kJ / 2093 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1103 kJ / 264 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	6,2 %	4 g
Kulhydrat:	20,5 %	13,3 g
Fedt:	73,3 %	21,9 g

Ingredienser

150 g Hvid chokolade, fx odense hvid overtrækschokolade
¼ liter Piskefløde
1 Æg
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
100 g Tykmælk

½ dl Mandelflager
200 g Hindbær

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hvid chokolademousse med citron

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg