Paprikakylling i sandwich
Kartoffelsalat
60+ min
Nem og fedtfattig opskrift på en dejlig kartoffelsalat med syltede asier, karry og mager fraiche. Kartoffelsalaten er perfekt til stegt kød.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg mellemstore kartofler
- ½ liter vand
- 2 tsk groft salt
Dressing
-
½ liter Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
- 1 dl finthakket syltede asier
- 1 spsk asielage
- 2 tsk ostindisk karry
- 2 tsk sukker
- ½ tsk groft salt
Pynt
- karse
Hertil
- 500 g stegt kød fx. skinkeschnitzler
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl kartoflerne og skær dem i ½ cm tykke skiver. Kom kartoffelskiverne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 9 min. Hæld kartoflerne i en sigte og brus dem over med koldt vand.
Dressing
Rør fraichen sammen med de øvrige ingredienser. Vend de afdryppede, lune kartoffelskiver i dressingen og smag til. Stil kartoffelsalaten tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Tip
I stedet for at finthakke løg og asie kan de blendes sammen med asielage i ca. 1 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,1 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 27 %
Tip
I stedet for at finthakke løg og asie kan de blendes sammen med asielage i ca. 1 min.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®