Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Grøn kartoffelsalat

45 min
•
Kommentarer (2)
Grøn kartoffelsalat

Kartoffelsalat med friske grønne krydderurter frister med både duft og flotte farver. Denne opskrift på grøn kartoffelsalat er både nem og lækker - og er velegnet til både grillmad og picnic. De marinerede nye kartofler med masser af krydderurter smager bare godt sammen med salatost og oliven. Lav endelig en stor portion, for den grønne kartoffelsalat kan spises dagen efter - og er også god i madpakken.

Britta Surland
Britta Surland har udviklet denne opskrift
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 kg Små nye kartofler
3 dl Finthakkede krydderurter, fx purløg, persille, dild eller estragon
3 spsk Olivenolie
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Salatost i tern
50 g Oliven
1 dl Syltede rødløg

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre, men stadig har bid. Lad dem køle af.
  • Bland krydderurter, olie, salt og peber i en stor skål og vend kartoflerne godt sammen med krydderurteblandingen.
  • Tilsæt ost, oliven og syltede rødløg og vend let rundt.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

"Vandet du koger kartofler i, skal smage som havet du bader i". Det svarer til ca. 1 tsk salt pr. liter vand. En god huskeregel, der også gælder, når du koger pasta.

Du kan tilsætte soltørrede tomater, hvis du vil have lidt mere farve og fylde i den grønne kartoffelsalat.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

516 kJ / 123 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 3,6 g
Fedt: 6,5 g
Kulhydrat: 12,6 g
Server fx grillet laks til kartoffelsalaten
Grillet laks
30 min
Grillet laks
(11)
Focaccia brød
3 timer
Focaccia brød
(294)
Relateret video Hvordan koger man nye kartofler

Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/gron-kartoffelsalat/