Grillet laks

Grillet laks er en helt fantastisk spise - og især, når det foregår om sommeren udendørs. Grill laksen på skindsiden, så beskytter du det dejlige laksekød, både fra at blive brændt - og samtidig er skindet med til at holde sammen på laksekødet. Her serverer vi den grillede laks med en marinade af friskpresset citronsaft og honning, som begge komplementerer laksens fedme rigtig godt.

Ingredienser

Grillet laks

2 spsk Friskpresset citronsaft
2 spsk Flydende honning
2 spsk Olivenolie
1 tsk Groft salt
4 Laksefileter a 150 g (ca. 600 g)

Sådan gør du

Grillet laks

Lad en grill blive godt varm.
Pisk citronsaft, honning og olivenolie sammen.
Salt laksen og grill den ca. 5 min. på skindsiden, vend laksen og grill den yderligere 1 til 2 min. på kødsiden.
Pensl evt. laksen med marinaden udervejs.
Server straks sammen med resten af marinaden og det tilbehør, du ønsker.