Pulled pork
60+ min
Pulled pork stammer fra sydstaterne. Det marinerede kød skal langtidssteges, og det er forklaringen på, at det bliver så mørt, at det kan "trækkes" fra hinanden - deraf navnet "Pulled pork". Her får du en opskrift på en nem og velsmagende marinade, som du gnider godt ind i kødet. Så er det bare at vente de ca. 10 timer, som stegen skal være i ovnen - lad den passe sig selv. Riv kødet fra hinanden og server fx din pulled pork med coleslaw og/eller brug det som fyld i burger eller sandwich.
Sådan gør du
Skal det gå hurtigere kan kødes i stedet steges ca. 4 timer ved 150° - traditionel ovn. Pulled pork kan forberedes i god tid, fx dagen før - og blot varmes op.
Hvis din pulled pork skal bruges i burger, kan du eventuelt imponere med en omgang hjemmebagte burgerboller.
Energiindhold for hele retten:
12482 kJ / 2983 kcal
Næringsindhold pr. 100g
637 kJ / 152 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,6 g |
| Protein: | 37,6 % | 14,1 g |
| Kulhydrat: | 7,4 % | 2,8 g |
| Fedt: | 55 % | 9,5 g |
Mere inspiration
Lav din egen hjemmelavede coleslaw - passer perfekt til pulled pork.
)
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
|
1 dl
Tomatketchup
|
|
|---|---|
|
1½ spsk
Sød chilisauce
|
|
|
1½ tsk
Stødt spidskommen
|
|
|
1½ tsk
Stødt koriander
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
1½ kg
Nakkefilet
|
|
|---|---|
|
3
Store finthakkede løg (ca. 250 g)
|
|
|
3
Finthakkede fed hvidløg
|
|
|
½ dl
Vand
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b317a4b8)
