Flæskestegssovs

Flæskestegssovs

20 min
•
Kommentarer
Flæskestegssovs - eller brun sovs, er en del af det lækre ved en traditionel flæskesteg, som mange børn og voksne nyder at sætte tænderne i.

Sådan gør du

Flæskestegssovs
  • Kog skyen fra flæskestegen ind eller tilsæt vand, så du har de ca. 3 dl siet og skummet stegesky (det varierer, hvor meget fedt, der er i skyen, så måske er det ikke nødvendigt at skumme).
  • Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Tilsæt mel og pisk til det er opsuget og opbagningen har taget lidt farve.
  • Tilsæt skyen ca. 1 dl ad gangen - pisk konstant.
  • Kom fløde, sukker, salt og peber i og kog sovsen ved svag varme i ca 5 min. - rør af og til.
  • Smag til og tilsæt kulør.
Tip

Du skummer stegeskyen ved forsigtigt at trække en spiseske hen over overfladen på skyen. Hvis du lader stegeskyen køle lidt af, bliver det nemmere. Har du god tid og kan lade skyen blive iskold, er det endnu nemmere, fordi fedtet bliver stift.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

1778 kJ / 425 kcal

Næringsindhold pr. 100g

462 kJ / 110 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,2 g
Protein: 6,8 % 1,9 g
Kulhydrat: 15 % 4,1 g
Fedt: 78,2 % 9,8 g
Mere inspiration

Ingen flæskestegssovs uden flæskesteg.

Flæskesteg med sprød svær
60+ min
Flæskesteg med sprød svær
(151)

Ingredienser

Flæskestegssovs
Siet og skummet stegesky fra en flæskesteg
3 dl
Smør
15 g
Hvedemel
2 spsk
Piskefløde
½ dl
Sukker
¼ tsk
Groft salt
¼ tsk
Friskkværnet peber
Kulør
Dyrevelfærd (fall-back) - opskrifte
Andre gode forslag
Se mere
Bæredygtighed
Bæredygtighed
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2023 Arla Foods