30 min

Flæskestegssandwich

Lækker fast food....bare lidt sundere. Flæskestegssandwich med remoulade lavet på friskost, ovnbrasede kartofler i stedet for pommes frites og rødkålen suppleres med revet selleri.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (19 vurderinger)

Min bedømmelse:

Flæskestegssandwich

Lækker fast food....bare lidt sundere. Flæskestegssandwich med remoulade lavet på friskost, ovnbrasede kartofler i stedet for pommes frites og rødkålen suppleres med revet selleri.

Ingredienser

Antal portioner

200 g Buko^® friskost naturel light 4%
100 g syltede asier i små tern
1 spsk sød fransk sennep
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Brasede kartofler

750 g kogte kartofler i tern
1½ tsk rapsolie
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

100 g færdiglavet rødkål
100 g groftrevet knoldselleri

4 grove sandwichboller (ca. 300 g)
8 skiver stegt flæskestege med svær (ca. 300 g)
4 blade af romainesalat (ca. 50 g)
¼ tsk groft salt

Fremgangsmåde:

Vend friskost, asier, sennep, salt og peber sammen. Stil "remouladen" tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Brasede kartofler

Vend imens kartoffeltern og olie sammen. Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og steg dem midt i ovnen. Drys med salt og peber.

Lad rødkålen dryppe af i en sigte - der skal dryppe ca. 1 spsk væde fra. Vend rødkålen sammen med revet selleri.

Flæk bollerne og rist dem på en brødrister. Skær sværen af flæskestegen (gem sværen) og fjern fedtkanten. Fordel "remouladen" på underne og læg bollerne sammen om salatblade, flæskesteg drysset med salt, svær og selleri-rødkål.

Stegetid

Ca. 15 min. ved 250°.

Serveringsforslag

Grove sandwichboller

Tip

Du kan selv bage burgerbollerne - se link.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 10840 kJ
Energifordeling:
Fedt: 26 %
Kulhydrat: 53 %
Protein: 21 %
Fiber: 35,1 g