Sandwich med chilispread og lynsyltede grøntsager
Flæskestegssandwich
30 min
Lækker fast food....bare lidt sundere. Flæskestegssandwich med remoulade lavet på friskost, ovnbrasede kartofler i stedet for pommes frites og rødkålen suppleres med revet selleri.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g Buko® friskost naturel light 4%
- 100 g syltede asier i små tern
- 1 spsk sød fransk sennep
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Brasede kartofler
- 750 g kogte kartofler i tern
- 1½ tsk rapsolie
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g færdiglavet rødkål
- 100 g groftrevet knoldselleri
- 4 grove sandwichboller (ca. 300 g)
- 8 skiver stegt flæskesteg med svær (ca. 300 g)
- 4 blade af romainesalat (ca. 50 g)
- ¼ tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend friskost, asier, sennep, salt og peber sammen. Stil "remouladen" tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Brasede kartofler
Vend imens kartoffeltern og olie sammen. Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og steg dem midt i ovnen. Drys med salt og peber.
Lad rødkålen dryppe af i en sigte - der skal dryppe ca. 1 spsk væde fra. Vend rødkålen sammen med revet selleri.
Flæk bollerne og rist dem på en brødrister. Skær sværen af flæskestegen (gem sværen) og fjern fedtkanten. Fordel "remouladen" på underne og læg bollerne sammen om salatblade, flæskesteg drysset med salt, svær og selleri-rødkål.
Stegetid
Ca. 15 min. ved 250°.
Tip
Du kan selv bage burgerbollerne - se link.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10840 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,1 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 26 %
Kilde:
Karolines Køkken®