Langtidsstegt flæskesteg

60+ min Hovedret

Langtidsstegt flæskesteg med sprøde svær er slet ikke så svært! Efter ca. 3 timer i ovnen bliver svinekammen mør og saftig - og med knasende sprøde poppede flæskesvær.

Langtidsstegt flæskesteg
Serveringsforslag

Brug rester af flæskestegen til flæskestegssandwich.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15078 kJ / 3604 kcal

Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 32,6 %
Kulhydrat: 0 %
Fedt: 67,4 %
Tip

Er centrumstemperaturen 68°, og sværen ikke sprød, kan du tage sværen af flæskestegen og grille sværen i ovnen. Pak stegen uden svær ind, så den holder sig varm imens.

Relateret video
Flæskesteg med sprød svær

Der findes flere metoder til at opnå knasende sprødt svær. Karolines Køkkenskole viser dig her én metode, hvor du koger fedtet fra flæskesværen i vand. Dette sikrer dig en perfekt flæskesteg med sprød svær.

Ingredienser